Nispero

Nispero

El níspero es una fruta amarilla que nace en racimos, con un sabor dulce pero ácido en el fondo. También se le llama ciruela japonesa y se cultiva en muchos lugares del mundo. No solo tiene un sabor delicioso y refrescante, sino que además contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, importantes para el cuerpo. Conozcamos las propiedades y beneficios que esta fruta reporta para nuestra salud.

Propiedades y beneficios del níspero

Fibra

El níspero es rico en una fibra soluble soluble, la pectina, la cual mantiene la humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Por esta vía, se protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y se previene la aparición de cáncer en el sistema.

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Colesterol

Al parecer se ha confirmado que la pectina presente en el níspero reduce los niveles de colesterol en sangre, pues reduce su reabsorción por el organismo y lo elimina a través de la excreta.

Vitamina A y antioxidantes

Esta fruta es una fuente directa devitamina A y antioxidantes, lo que fortalece las membranas mucosas y la piel. Los estudios indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la formación de cáncer bucal y del pulmón.

Potasio, vitamina B y vitamina C

El níspero fresco es muy rico enpotasio y en algunas vitaminas del complejo B, tales como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También tiene grandes cantidades de vitamina C. El potasio es un componente esencial en las células y en los fluidos del cuerpo, que ayuda a controlar la presión arterial y previene los infartos.

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Minerales

También el níspero es rico enminerales como el hierro, cobre, calcio y manganeso, entre otros. El magnesio participa en la síntesis de enzimas antioxidantes, y el cobre y el hierro se utilizan para producir los glóbulos rojos.

Advertencias

Las semillas del níspero contienen algunas sustancias tóxicas para el organismo. De manera que es menester retirarlas a la hora de consumir la fruta o hacer cualquier preparación. Es importante especialmente supervisar a los niños cuando están ingiriéndolo.

No olvides incorporar el níspero, una fruta quizás no tan conocida como otras pero igualmente sabrosa, a tu diera regular. Sus propiedades y beneficios así lo ameritan.

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Feijoa

Feijoa

El feijoa

La fruta del feijoa tiene el nombre científico de Acca sellowiana y pertenece a la familia de las Myrtaceae.
El feijoa esta emparentado con la guayaba y ambas frutas tienen un sabor agridulce.
Los frutos del arbusto del feijoa suelen pesar unos 40 ó 50 gramos de peso. Su pulpa es gelatinosa, por lo que la convierte en una fruta ideal para elaborar mermeladas, jaleas y compotas. Se suelen comer crudas, pelándolas o partiéndolas por la mitad y utilizando una cuchara pequeña para extraer su pulpa. También se pueden comer cocidas.
La piel no es comestible por su dureza.
El feijoa es un fruto difícil de comprar, en todo caso podemos probar a adquirirlos en comercios muy especializados entre los meses de marzo y julio. Los feijoas que se comercializan en Europa suelen venir normalmente de Nueva Zelanda, Israel y Francia, mientras que los feijoas que se comercializan en las dos Américas suelen ser las cultivadas en Brasil, Colombia, Uruguay, EEUU y Argentina.
El fruto del feijoa tiene la particularidad de que no madura en el arbusto que lo alberga, sino que su completa maduración se consigue una vez han pasado unos días después de recogerlo del suelo. Esto hace que transportarlo sea muy sencillo y se logre la maduración del fruto antes de comercializarlo.
El feijoa es rico en vitamina C, ácido fólico y potasio.
En Nueva Zelanda, Australia y algunos países del Sur de América, utilizan algunas variedades de feijoa como ornamento en los jardines públicos y particulares.

feijoa

Propiedades del feijoa

El feijoa nos aporta las vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E. Respecto a los minerales, el feijoa contiene Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio, y Zinc.

1. El feijoa es rico en antioxidantes. Ayuda a eliminar los radicales libres.

2. El feijoa ayuda a prevenir y mejorar los síntomas de los estados gripales y catarrales.

3. El feijoa mejora los estados de ánimo. Combate eficazmente los estados de fatiga, irritabilidad y ayuda a prevenir la depresión.

4. El feijoa beneficia a la gládula tiroides al contener yodo.

5. El feijoa mejora las funciones renales.

6. El feijoa previene la anemia.

7. El feijoa aumenta los niveles de glóbulos rojos en la sangre.

8. El feijoa estimula la creación de los ácidos estomacales, lo que ayuda a la digestión de los alimentos.

9. El feijoa disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares.

10. El feijoa aumenta el apetito.

Selección y almacenamiento del feijoa

Los feijoas maduros son aquellos que llevan unos días almacenados o caídos en el terreno de cultivo. Nunca maduran en el arbusto. El fruto cede ligeramente a la presión de las yemas de los dedos y la pulpa es gelatinosa.
Se pueden conservar bien durante unas dos semanas en el frigorífico. Una vez abiertos los frutos se deben consumir inmediatamente porque de otra manera se estropea la pulpa por la acción oxidante del oxígeno del aire.

Variedades de feijoas

Existen más de 3000 variedades diferentes de feijoas. Aunque la mayoría de estas variedades se utilizan solamente de forma ornamental en jardines.
Las principales variedades son la Triumph y la Mammoth. Estas dos variedades son muy cultivadas en Nueva Zelanda.

Historia del feijoa

El feijoa es originario del Sur de Brasil. Se cree que se extendió a otras zonas por la acción de los indígenas y no de forma natural. En la actualidad se cultiva en Brasil, Uruguay, Colombia, Argentina, en el sur de EEUU, Australia, Nueva Zelanda, Israel y Francia. Especial relevancia tienen los cultivos de Nueva Zelanda, ya que allí el feijoa esta tan bien valorado como el propio Kiwi.
El feijoa fue descubierto en el siglo XIX gracias al explorador aleman Friedrich Sellow, pero fue traído a Europa y al sur de EEUU gracias a la comercialización que realizó el botánico frances Edouard andré. El nombre de feijoa se lo puso el español Jose de silva feija que era botánico y director del museo de Historia natural de San Sebastián.
En la actualidad, se elaboran compotas, mermeladas y jaleas con el fruto del feijoa. También se elaboran productos cosméticos por sus efectos de exfoliante natural.

Datil

Datil

Dátiles – Propiedades

Dátiles - Propiedades

Los dátiles, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene esta fruta ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Efectos sobre el organismo

El dátil, fruto de la palmera, tiene un gran valor nutritivo. Su pulpa es rica en Sustancias azucaradas: glucosa, levulosa y sacarosa. Estos azúcares naturales son más sanos y nutritivos que el azúcar industrial. Y aun cuando se ha dicho que el dátil es indigesto, es la más digerible entre las frutas que desarrollan alto número de calorías. Esto se debe a que la presencia de la vitamina B facilita la asimilación de dichos azúcares.

Contiene, además, otras vitaminas, como la A y la D, que favorecen el crecimiento y el desarrollo, tienen propiedades antiinfecciosas y facilitan la fijación del calcio. Posee también vitaminas Bl, B2 Y PP, antineuriticas y antipelagra. Su riqueza en minerales aumenta su importancia nutritiva.

Cien gramos de dátiles satisfacen las necesidades diarias de hierro. Es una de las primeras frutas en cuanto a su contenido en fósforo y su riqueza en calcio es también muy elevada; estos dos minerales favorecen el crecimiento. En cuanto a su contenido en magnesio, es un alimento muy notable. Esta riqueza se explica por la alta concentración de magnesio en las aguas subterráneas que irrigan los palmerales.

Como la ausencia de cáncer en la población de los oasis ha sido demostrada, es ésta una constatación de gran interés. Los dátiles son considerados, pues, como un alimento tónico muscular y nervioso y como un preventivo contra el envejecimiento y el cáncer.

Quién debe comerlos Los dátiles

Se hallan indicados en el embarazo y en el crecimiento. Son recomendables, por tanto, para los niños, sobre todo adolescentes, para los cuales constituye una golosina y un postre excelente.

También deben comerlos los deportistas, sobre todo los alpinistas y los trabajadores que hacen gran esfuerzo físico. Es un buen alimento en casos de insuficiencia renal en los que conviene reducir el aporte proteico o cuando es necesario un régimen alcalino. Finalmente, son buenos para convalecientes, personas muy débiles, anémicas y en los estados de desmineralización, tuberculosis, astenia física o intelectual, etc.

Información nutricional por 100 gr.

Calorías 289,45 kcal.
Grasa 0,45 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 8 mg.
Carbohidratos 65,10 g.
Fibra 8,70 g.
Azúcares 65,10 g.
Proteínas 1,88 g.
Vitamina A 5,67 ug. Vitamina C 3 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 63 mg.
Hierro 1,90 mg. Vitamina B3 2,32 mg.

 

Pomelo

Pomelo

Propiedades del pomelo

Mitad de pomelo sobre plato hondo

Al pomelo, el mayor en tamaño de las frutas cítricas, también se le conoce con el nombre de toronjo, toronja o pamplemusa

En ocasiones se confunde el pomelo con el pummelo (Citrus grandis Osbeck), un árbol que proporciona unos frutos muy similares a los pomelos pero de mayor tamaño, incluso de varios kilos. Éstos son frutos excesivamente ácidos y a nivel internacional tienen escaso valor comercial, aunque son muy apreciados en el lejano Oriente. Existe otro árbol, el cidro (Citrus medica L.) a cuyos frutos también se les conocen como toronjos o toronjas en muchos países, lo que puede llevar a confusión.

Fruta de origen incierto

No se conoce con exactitud el origen del pomelo, aunque numerosas investigaciones señalan que se trata de un cruce natural entre el naranjo dulce y el pummelo (una especie diferente) producido en Barbados, en las Indias Occidentales. Desde allí, su cultivo se extendió por todo el Caribe, y posteriormente a los Estados Unidos, donde comienza su producción a gran escala.

Hoy en día, el cultivo de pomelo se lleva a cabo en numerosos países tropicales y subtropicales y su producción mundial supera las 3,8 millones de toneladas, siendo Estados Unidos, el país líder con una producción de más de 2,3 millones de toneladas, y donde el 45 % se destina al consumo en fresco. Le siguen en importancia países como Argentina, Cuba, Chipre, Israel, México, Mozambique, Sudáfrica, China, Turquía y España (principalmente en las comunidades murciana y valenciana).

Variedades de pomelo

Las distintas variedades de pomelo se clasifican según la tonalidad de su pulpa. Las variedades blancas o comunes, son las que tienen la pulpa de color amarillo, y a pesar de ser las más cultivadas cada vez más se ven desplazadas por las variedades pigmentadas. Éstas últimas dan pomelos con la pulpa de tono rosa y rojizo y deben su color al pigmento licopeno. Su popularidad y consumo se ha incrementado en las dos últimas décadas en muchos países. El llamativo color sólo se produce si las temperaturas de cultivo son elevadas.

El pomelo combina la forma de una naranja grande y el color amarillo de un limón, aunque también existen variedades de color verde, semejante a la piel de la lima.

La tonalidad de la pulpa de los pomelos es variada y atractiva y va desde el color amarillo, al rojo, pasando por el anaranjado. El contenido en carotenoides, pigmentos que le confieren el color anaranjado-rojizo, por tanto, será mayor cuanto más oscuro sea el tono de la pulpa, independientemente del color de la piel. Los carotenoides destacan en el campo de la nutrición por su función antioxidante, y consecuentemente, ejercen una acción preventiva en la enfermedad cardiovascular.

El sabor del pomelo desconcierta a mucha gente que lo prueba, que se encuentra con un sabor menos dulce que el de la naranja, menos ácido que el del limón y algo amargo.

Fresco o en zumo

Las posibilidades de tomar el pomelo son dos: fresco, aprovechamos su fibra rica en pectina, que se encuentra principalmente en la capa blanca que hay justo debajo de la piel y entre los gajos; y en zumo, una buena alternativa al de naranja o limón, o combinado con los anteriores.

Por su riqueza en vitamina C, aunque menor que la naranja, resulta un alimento interesante a incluir en la dieta durante los meses invernales. Un zumo elaborado con dos pomelos cubre el 100 por cien de las recomendaciones de esta vitamina, que desempeña funciones tan importantes como favorecer el buen funcionamiento del sistema de defensas. Y en estos días de invierno, mantener en óptimas condiciones el sistema inmunológico para prevenir infecciones y resfriados debe ser una de nuestras prioridades.

El pomelo y las enfermedades cardiovasculares

Diversos estudios epidemiológicos sugieren que una elevada ingesta de frutas, incluido el pomelo, y de verduras contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades de corazón.

Los zumos de cítricos, especialmente el zumo de pomelo y de naranja, son fuentes importantes de flavonoides, folato y de vitamina C, por lo que diversos estudios han considerado su papel en la salud cardiovascular:

El efecto beneficioso se debe en parte a componentes fitoquímicos tales como los flavonoides (sustancia antioxidante), que se sabe inhiben la oxidación del llamado” mal colesterol” (LDL-c), reduciéndo de este modo el riesgo de que éste se deposite en la paredes de los vasos sanguíneos.

Por otro lado, la vitamina C y los beta-carotenos presentes en cantidades elevadas en el zumo de pomelo, actúan también como potentes antioxidantes.

Además, el ácido fólico, también reduce los niveles de “homocisteína”, un intermediario en el metabolismo proteico, que se sabe está implicado como factor de riesgo en enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, para cuidar nuestra salud no basta con tomar un zumo de pomelo o de naranja al día, debemos seguir las recomendaciones de dieta equilibrada en la que los expertos nos dicen que tomando de 2 a 4 raciones de frutas variadas, y de 3 a 5 raciones de verduras al día, aseguramos la ingesta de todos los nutrientes cardioprotectores mencionados.

El pomelo es una fruta sana y con bastantes virtudes, y no solo para adelgazar. Efectivamente, este cítrico forma parte de las dietas de adelgazamiento por su poder diurético, pero además es bueno frente a la diabetes e incluso para alguna medicación contra el cáncer. No puede ser el ingrediente único o mayoritario, como proponen algunas dietasRico en nutrientes y vitaminas, el 90% del contenido del pomelo es agua y eso le da una gran capacidad para saciar el estómago. Además, tiene menos calorías que otros cítricos, como la naranja, la mandarina o el limón, y algunos de sus compuestos podrían actuar favorablemente sobre los niveles de insulina, una hormona relacionada con la acumulación de la grasa corporal. Por cada cien gramos de porción comestible, el pomelo contiene 39 calorías, 17 miligramos (mgr.) de calcio, 57 mgr. de fósforo y 16 de hierro, así como vitamina C (40 mgr.), vitamina B2 (2 mgr.), vitamina B1 (4 mgr.) y vitamina A (80 mgr.). Esta fruta tiene un alto contenido en: Vitamina C Ácido fólico Carotenoides antioxidantes Potasio y magnesio Ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico El pomelo no quema grasa Por sus cualidades diuréticas y depurativas, el pomelo se ha convertido en la protagonista de númerosas dietas de adelgazamiento, que recomiendan ingerir esta fruta con pulpa o beber su zumo natural de forma abundante y regular. Ayuda a bajar de peso, pero no es una solución mágica para adelgazarSegún el doctor Manuel Zamora Gómez, máster en Dietética y Nutrición, “sus cualidades adelgazantes pueden ser útiles si el pomelo se incluye dentro de una dieta bajo supervisión médica, que ha de ser personalizada, variada, suficiente en calorías y que enseñe a comer bien, pero nunca el ingrediente único o mayoritario, como proponen algunas dietas drásticas, porque pueden ocasionar carencias y desequilibrios nutricionales”. Este cítrico ayuda a bajar de peso, pero “no es una solución mágica para adelgazar”. Lo asegura la doctora Connie Diekman, ex presidenta de la Asociación Dietética Americana (ADA). Según Diekman, “no hay evidencia de que el pomelo contenga enzimas que quemen la grasa corporal. Inicialmente ayuda a perder peso a través de la eliminación de líquidos, pero no la grasa asociada a los riesgos para la salud. Se trata, además, de un peso que la mayoría de la gente recupera tan rápidamente como lo perdió”. Bueno frente a la diabetes y tratamientos contra el cáncer Un informe científico de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y el Hospital General de Massachusetts (EE UU) explica que un antioxidante relacionado con el sabor amargo del pomelo consigue aumentar la sensibilidad a la insulina. El pomelo ayuda al hígado a descomponer ácidos grasos, mejorando al paciente con diabetesLa sustancia denominada naringenina y también presente en otros cítricos, es capaz de activar una serie de proteínas que ayudan al hígado a descomponer los ácidos grasos mejorando la situación de los pacientes con diabetes, según el trabajo publicado en la revista científica PLoS ONE. Además, el zumo de pomelo puede ser utilizado, de forma controlada, para aumentar la disponibilidad y la eficacia del fármaco oncológico rapamicina, según el doctor Ezra Cohen, especialista en cáncer en la Universidad de Chicago (EE UU) Según un ensayo clínico de Cohen, publicado en Clinical Cancer Research, tomar un vaso al día de zumo de pomelo (237 mililitros) permite a los pacientes reducir la dosis de rapamicina, utilizada también en los receptores de trasplantes, y obtener los mismos beneficios. Esta combinación podría ayudar a los enfermos de cáncer a evitar los efectos secundarios asociados con las altas dosis de esta droga. No obstante, cuando se toman medicamentos y se consume este cítrico con frecuencia y en abundancia, hay que ponerlo en conocimiento del médico para evitar posibles interacciones.

Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/1759873/0/pomelo/adelgazar/diabetes-cancer/#xtor=AD-15&xts=467263

Curuba

Curuba

El consumo de la CURUBA, fruta que se cultiva en el municipio de Turmequé genera grandes e increíbles beneficios a la salud y bienestar de los humanos. Entre sus beneficios está el de ayudar a mejorar la memoria, reducir los niveles de colesterol, reducir las migrañas, mejorar el funcionamiento del hígado y hasta es conocida como la fruta del antienvejecimiento. Consumir la Curuba y conocer sus beneficios es una campaña que adelanta la Administración Municipal y RIHED INGENIERIA S.A.S. EPSAGRO como parte del proyecto que busca promover el turismo agroeco-lógico , que se conozca la gastronomía, historia, artesanías, Iglesias y otras maravillas que ofrece Turmequé. curuba_1.jpg

 

La Curuba (Passiflora mollisima) Es una fruta jugosa y ligeramente ácida que se cultiva en las regiones Boyacenses como TURMEQUE. No se daña con demasiada ra-pidez, es una fruta muy versátil por su agradable sabor se puede consumir fresca, en la forma de jugos, sorbetes con leche, helados, postres y mermeladas.
En 100 gramos de Curuba:
Agua 92 gr
Proteínas 0,6 gr
Fibra 0,3 gr
Calorías 25 kcal.
Hierro 0,4 mg.
Vitamina A 1700 UI
Vitamina B2 o Rivoflavina 0.03 mg.
Vitamina B3 o Niacina 2 mg.
Vitamina C o Ac. Ascórbico 70 mg.
Fósforo 20 mg.
Grasa 0,1 gr.
Calcio 4 mg.
Carbohidratos 6,3 gr.
Le proporciona ENERGIA a la persona y la vuelve más dinámica.
Evita la CAIDA DEL CABELLO Prematura.
Especialmente en los niños, ayuda a la ab-sorción del Hierro.
Por su cantidad de fósforo colabora con el crecimiento de las personas.
Junto con el Calcio mantiene la fortaleza de los huesos y dientes.
Alivia los problemas de ARTRITIS.
Es necesaria para el buen funcionamiento de los RIÑONES
Importante dentro de la parte genética del ADN y ARN humano.
Ayuda al metabolismo de las GRASAS.
Colabora con el buen funcionamiento del co-razón.
Necesario para la normal producción de LECHE MATERNA.
Básico para la producción de Hormonas.
Es ANTIOXIDANTE, por tanto neutraliza los Radicales Libres.
Benéfico para la personas sometidas a Radio o Quimioterapia
Disminuye el nivel de Tensión Arterial
LA CURUBA
Mantener un buen nivel del colesterol.
Mejora el funcionamiento del hígado.
Ayuda a combatir la diarrea.
Normaliza el nivel de azúcar en la sangre.
Responsable de incrementar el BUEN HUMOR, en las personas.
Ayuda a reducir las migrañas.
Ayuda a formar colágeno. Es la fruta del ANTIENVEJECIMIENTO.
Tiene efecto cicatrizante.
Es útil en los tratamientos contra el alcoholismo y la drogadicción.
Incrementa la duración y la calidad del sueño, sin crear dependencia
Beneficiosa contra la Depresión así como la Diabetes y las Alergias.
Importante para la producción de glóbulos rojos en la sangre.
Ayuda a mejorar la Memoria
Oxigena la Córnea del Ojo y evita la fatiga visual.
Aumenta la producción de Estrógenos durante la MENOPAUSIA.

Pitanga

Pitanga

VM. Eugenia uniflora, conocida como Pitanga es un árbol pequeño o arbusto neotropical de la familia de las mirtáceas, se encuentra en las selvas de galería subtropicales de Argentina, Brasil, Paraguay, el sur de México y Uruguay de forma silvestre, y en algunas regiones tropicales de Asia como cultivo, aprovechándose su fruta.

Digna de ser tenida muy en cuenta ya que sus hojas desecadas a la sombra simplemente, pueden sustituir al te, como bebida aromática y digestiva.

Es una especie muy empleada en medicina popular, se atribuyen a las hojas una acción eupéptica y tonificadora general del sistema. La emplean como masticatorio, a la manera de la coca, después de las comidas o a cualquier hora durante las marchas largas.

La fruta se come fresca, directamente entera o partida y rociada con algo de azúcar para morigerar su aroma a resina. Pueden prepararse conservas, jaleas, mermeladas o jugos con ella. Es rico en vitamina A, fósforo, calcio y hierro.

Se la cultiva como planta ornamental en parques y jardines, podándose como arbusto bajo para cercos vistosos.

•Las hojas pueden usarse esparcidas en el suelo de zonas donde abundan las moscas, ya que al machacarse liberan una resina que las ahuyenta.

Con las hojas puede prepararse una infusión de propiedades diuréticas, digestivas y antidiarreicas; el decocto de la corteza en gárgaras se emplea para las anginas, otras afecciones de la garganta, trastornos gastrointestinales, tónico estomacal, hipotensor, antitusígeno, antirreumático, antiespasmódico, cardiotónico, diaforética, emenagoga, astringente, en enfermedades venéreas, parálisis y debilidad general, febrífuga, depurativo, antipirético.

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Cidra

Cidra

La cidra, chayote, chayota, papa de pobre es como se conoce comúnmente este fruto y su nombre científico es sechium edule. La cidra o chayote se produce especialmente en centro América.

Colombia.com – Bogotá – Jueves, 13 / Dic / 2012
Entre muchos de sus beneficios, aquí les damos los 6 beneficios mas conocidos de la cidra o chayote:

– Posee un alto contenido de antioxidantes que ayuden a la prevención del envejecimiento y ayuda a la circulación.
– Contiene vitaminas C, A,B, Tiamina, Riboflavina, niacina y ácido áscorbico.
– Tiene un efecto diurético y ayuda para que no haya retención de líquidos
– Pose 2,2 grs de fibra lo cual es magnifico para ayudar con las enfermedades del estomago.
– 100 gramos de su fruto aporta sólo 22 calorías, con un 0,2% de grasas no posee grasas saturadas ni colesterol
– Además posee 22,4 mg de calcio y 165 mg de potasio, 5,1 grs de carbohidratos y 1,1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales los cuales son muy beneficiosos para la salud.

La cidra o chayote es un fruto pero también se usa como hortaliza, sus hojas se utilizan para hacer infusiones y sus raíces se usan en reemplazo de las patatas.

La cidra o chayote es conocida con diferentes nombres de acuerdo al país, aquí encontaran algunos nombres para que la identifiquen con facilidad.

Colombia: Cidra, cidra papa o papa de pobre

Bolivia: Zapallo Japones

Argentina: papa del aire

México: chayote, huasquil, shamú y otros

Las Antillas: Chayote, tayote, mirliton o chochon

Costa Rica es el mayor productor de la cidra o chayote, le sigue Guatemala, luego México y república Dominicana y en Sur América los mayores productores son Brasil y Perú. Hay otros países donde también se cultiva en una menor cantidad: China, Italia e India y en USA en California y Florida.

La preparación de la cidra o chayote es fácil, se usa en sopas, guisos,puré y se puede hacer al horno también y lo mejor es que no altera el sabor en las comidas y sus beneficios son grandísimos.

El sabor del chayote o patata espinosa es muy suave, ofrece así mucha un amplio abanico de preparaciones, incluso elaboraciones dulces, y acompañamientos en la cocina. Su sabor puede recordar a la patata, al calabacín o al pepino, tiene un elevado contenido en agua (90%) y sólo aporta unas 30 kcal. por cada 100 gramos.

Chicozapote

ChicozapoteCHICOZAPOTE, ARBOL DEL CHICLE
(Manilkara zapota (L.) P. Royen)

Introducción
Es una de las especies más nobles, fuertes y apreciadas en México y en el mundo, tanto por su sencilla reproducción como por los exquisitos productos que nos ofrece. Se encuentra incrustado en el corazón del mundo maya, al sureste de nuestro país, principalmente en los bosques tropicales de la península de Yucatán, así como en Belice y el norte de Guatemala.
En esta región, conocida como el “Gran Petén”, el chicozapote es el árbol más abundante: en algunas áreas es posible encontrar en una sola hectárea más de 30 árboles, cuando en esa misma extensión solamente se cuenta un árbol de caoba.
Los principales derivados de esta especie son: su fruto, muy jugoso y de sabor exquisito, en forma de baya de 10 centímetros de diámetro, que normalmente contiene 5 semillas aplastadas de color negro brillante con hilos blancos en el borde, así como el látex, que se extrae de la corteza del árbol y es la materia prima para la fabricación del chicle o goma de mascar. Este producto es conocido en México desde la época prehispánica; desde entonces muchas culturas ya lo mascaban con regularidad. Comercialmente se le empezó a explotar a mediados del siglo XIX, cuando una marca estadounidense lo mezcló con endulzantes y saborizantes presentándolo en forma de tablillas y pastillas.
La extracción del chicle se realiza haciendo incisiones en forma de zig-zag desde la base del tronco hasta las primeras ramificaciones del Chicozapote. La resina se escurre por estos canales y es recogida en una bolsa.
Los antiguos mayas usaban esta resina para la confección de velas, pero también como goma de mascar en rituales. Para los mexicas el mascado se realizaba en privado por considerarse de mala educación, costumbre que continúa vigente. En la actualidad, las gomas de mascar se elaboran con diversas sustancias químicas, ya no con la resina del chicozapote. Pero la palabra chicle, por extensión, se aplica a toda goma de mascar, natural o no.
El cómo un producto local se convirtió en una golosina mundial tiene su historia: cuentan que alrededor de 1850 Antonio Lopez de Santa Anna, controvertido personaje de la historia de México, conoció a Thomas Adams, fotógrafo americano. Santa Anna mascaba chicle y Adams preguntó acerca de tal costumbre. Se dice que Santa Anna propuso que tal resina podía ser útil en la elaboración de neumático, y Adams e hijo importaron chicle de México y dedicaron algunos años a tal empresa sin éxito alguno.
Por un azar, en una farmacia, Adams notó que la gente compraba cera para un peculiar uso: mascar. Sus neumáticos fallidos se convertirían en una nueva opción. Adicionados con azúcar y esencias refrescantes se presentaban al consumidor en cajas decoradas. Su fábrica casera se convertiría, con los años, en un imperio dueño del término CHICLETS y de otros productos como las pastillas Halls y Certs. En 2002 la marca Adams fue adquirida por Cadburys con una cifra de varios millones de dólares. La mayoría de los actuales chicles se obtienen de una base de plástico neutro, el acetato polivinílico así como del cuero de la vaca
Nombres comunes
El nombre de chicozapote proviene del náhuatl y significa zapote de miel. Zapote chico (Rep. Mex.); Cal-que-lidzi-na, Qui-li-dzi-na (l. chontal, Oax.); Chapote (San Bernardo, Son.); Chiezápotl, Xicotzápotl Guela-chiña, Gueladao, Guenda-china, Guenda-dxina, Guenda-giña, Yagaguelde (l. zapoteca, Oax.); Jaas (l. tzeltal y tojolabal, Chis.); Jiya (l. zoque, Chis.); Mo-ta (l. chinanteca, Oax.); Nu-yunna, Tiaca-ia (l. cuicatleca, Oax.);
Peruétano (Mich., Col.); Sak-yá, Ya (l. maya, Yuc.); Sheink, Xe-nkll (l. mixe ,Oax.); Shenc (l. popoluca, sayula, Ver.); Zapote (Yuc.); Zapote de abejas (Yuc., Tam., Col.); Licsujacat (l. totonaca, El Tajín, Ver.); Jeya (l. popoluca, Pue., Oax.); Tzabitab (l. huasteca, sureste S.L.P.).
Sinonimia científica.
Acradelpha mammosa (L.) O.F. Cook ; Achras breviloba (Gilly) Lundell ; Achras calderonii
(Gilly) Lundell ; Achras conzatti (Gilly) Lundell ; Achras sapota L. ; Achras sapota var. candollei Pierre; Calocarpum mammosum (L.) Pierre ; Calospermum mammosum (L.) Pierre ; Grisebachii sapota var. candollei Pierre ; Lucuma mammosa (L.) Gaertn. ; Manilkara achras (Mill.) Fosberg ;
Nispero achras (Mill.) Aubrév.
Origen y distribución
Se encuentra en la vertiente del Golfo desde San Luis Potosí y el norte de Veracruz y Puebla, hasta la Península de Yucatán y en la vertiente del Pacífico desde Nayarit hasta Chiapas. Altitud: 0 a 800 m. Originaria de Mesoamérica. Fue llevada por los españoles a las Filipinas y de ahí pasó a Malasia. Se extiende desde el sur de México, a través de Centroamérica hasta Venezuela y Colombia. Actualmente se cultiva extensamente en el sur de Florida y las Indias Occidentales. Se ha introducido a los trópicos del Viejo Mundo.
Descripción botánica
Arbol perennifolio, desarrolla un gran porte, de 25 a 30 m (hasta 45 m) de altura con un diámetro a la altura del pecho de hasta 1.25 m. Copa amplia, densa e irregular. Hojas dispuestas en espiral, aglomeradas en las puntas de las ramas, simples; lámina de 5.5 a 18 cm de largo y 2 a 7 cm de ancho, elíptica a oblonga, margen entero; verde oscura, brillante en el haz, pálida en el envés;
glabra, papirácea. Tronco recto, acanalado en la parte inferior, crecimiento simpodial de las ramas. Ramas numerosas, las basales son horizontales. Corteza externa profundamente fisurada, formando piezas más o menos rectangulares, muy suberificada, moreno oscura. Interna de color crema rosado, fibrosa, con un abundante exudado lechoso blanco y pegajoso, muy amarga y astringente. Flores solitarias axilares, a veces aglomeradas en las puntas de las ramas; flores dulcemente perfumadas; sépalos pardo verdosos, corola blanca, de 10 mm de largo, anchamente tubular. Los frutos son bayas de 5 a 10 cm de diámetro con el cáliz y estilo persistentes, cáscara morena y áspera; endocarpio carnoso y jugoso, muy dulce. Los frutos inmaduros tienen cierta cantidad de látex en su interior. El fruto contiene normalmente 5 semillas. Semillas aplastadas, de 16 a 23 mm de largo por 8 a 16 mm de ancho, negras, brillantes, con el hilo blanco conspicuo en el borde.
Partes usadas
Corteza, hojas, flores y semillas
Composición química
Contenido de nutrientes de los frutos (por 100 g)
Agua (g) 62.5
Proteína (g) 1.8
Grasa (g) 0.5
Carbohidratos totales (g) 34.0
Fibra cruda (g) 2.2
Ceniza (g) 1.2
Calcio (mg) 38
Fósforo (mg) 28
Hierro (mg) 1.0
Actividad de vitamina A (ug) 90
Tiamina (mg) 0.01
Riboflavina (mg) 0.02
Niacina (mg) 1.96
Acido ascórbico (mg) 20
Valor energético (kcal) 133
Usos en Alimentación y Nutrición
Usos
Adhesivo. El látex que fluye del tronco se usa para fabricar adhesivo y contiene de 20 a
40 % de goma.
Artesanal. La madera se recomienda para artesanías e instrumentos musicales.
Base para chicle. El látex que emana del tronco contiene del 20 al 40 % de goma. Se
usa como materia prima para fabricar goma para mascar (marqueta). El árbol se sangra cada dos o tres años.
Comestible. El fruto (chico, chicozapote) fresco es muy apreciado y con éste se confeccionan mermeladas y jarabes por su agradable sabor dulce. Es objeto de comercio en los mercados
regionales.
Construcción. La mader para construcción rural (construcciones exteriores). La madera del chicozapote es notable por su fuerza, durabilidad y dureza. En tiempos prehispánicos fue empleada en la construcción de los templos.
Medicinales. Se le usa tradicionalmente para disentería y diarrea, para éstos se recomienda tomar la cocción o el macerado de la corteza como agua de uso, además tiene la propiedad de bajar la fiebre. Como las semillas contienen resinas y grasas se emplean como diurético; para ello basta moler y mezclar con agua y azúcar cinco o seis de ellas. En algunas zonas del norte, se hierven varias hojas para tomarse tres veces al día como té para normalizar la presión alta. Asimismo, la
infusión preparada con varias semillas se ingiere –una taza al día- para mitigar el dolor causado por piquete de alacrán. Es importante no usar más de 10 semillas porque son eméticas. Las semillas y hojas contienen suficiente ácido cianhídrico para ser tóxico. La corteza contiene un alcaloide, la sapotina, y se usa para combatir la fiebre y disentería. Tallo: se usa para las pústulas. El fruto inmaduro es astringente. Semilla: antiponsoña. Planta: dolor de estómago, diarrea.
ATOLE Y HELADO DE FRUTO DE CHICOZAPOTE
Biol. Miguel Angel Gutiérrez Domínguez
Biol. Yolanda Betancourt Aguilar
Jardín Botánico Universitario, Facultad de Agrobiología
Universidad Autónoma de Tlaxcala
Ingredientes
Atole
2 Frutos maduros de chicozapote
½ Litro de agua
1 Raja de canela
2 Cucharadas de fécula de maíz o maicena
2 Cucharadas de piloncillo rallado o azúcar mscabado
Helado
2 tazas de pulpa de frutos de chicozapote
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 sobre de gelatina sin sabor
Utensilios
1 licuadora
1 cacerola de peltre o acero inoxidable
1 hoja de papel filtro para cafetera
1 embudo
1 taza de vidrio o cerámica
1 taza o vaso
1 cuchara sopera de acero inoxidable
1 cuchillo de cocina
1 toallita de papel o tela para limpiar la mesa
1 palita de madera
1 coladera de plástico

Forma de preparación
Atole
1. Obtener la pulpa de los chicozapotes, quitarle la semilla y la cáscara.
2. Moler en la licuadora con suficiente agua.
3. Agregar la pulpa licuada en un recipiente con la raja de canela a fuego lento.
4. Mientras tanto, disolver la fécula de maíz en un vaso con poca agua.
5. Al primer hervor agrega el piloncillo rallado con la fécula de maíz ya disuelta y sin grumos.
6. Mover constantemente para evitar que se pegue en el fondo del recipiente, hasta que tome la consistencia típica de los atoles.
7. Deja enfriar un poco y sirve en pequeñas tazas de barro.
8. Para conservar por varios días añadir una pizca de sorbato de potasio o benzoato de socio y una pizca de acido cítrico
Helado
1. Licuar la pulpa del chicozapote
2. Disolver el azúcar en el agua y mezclar con la pulpa
3. Colar y añadir el jugo de limón
4. Mezclar la gelatina con dos cucharadas de agua y poner a disolver a baño de María o fuego lento.
5. Unir la gelatina con la mezcla anterior y ponerla a enfriar en el refrigerador.
6. Para conservar por varios días añadir una pizca de sorbato de potasio o benzoato de socio y una pizca de acido cítrico

Forma de empleo y dosificación
El atole y el helado se pueden consumir acompañando como postre a las comidas en la época de producción de esta planta.

Calamondin

Calamondin

También llamado Citrus reticulata o fortunella. El calamondín es un híbrido entre mandarino y kumquat, siendo un árbol con tendencia al crecimiento vertical, de follaje denso, constituido por hojas semejantes a las del mandarino.

La floración y fructificación es espectacular y se prolonga a lo largo de todo el año. Produce gran cantidad de frutos redondeados, de color naranja y de pequeño tamaño. La pulpa es tierna anaranjada y jugosa, siendo ácido el zumo. Se usa para la fabricación de mermeladas.

Es muy resistente al frio, requiere pocos cuidados de cultivo y es muy adecuado para poner en maceta como planta de interior, con abundantes flores y frutos.

Usos medicinales del Calamondín

  • Para lavar el cabello se utiliza su jugo después del champú. Elimina el picor y promueve el crecimiento del cabello.
  • Su jugo es muy útil sobre las picaduras de insectos, quita el picor y la irritación
  • Ayuda a blanquea pecas y a eliminar el acné. Se toma por vía oral como remedio para la tos y el antiflogístico.
  • Ligeramente diluido y como bebida caliente sirve como laxante.
  • Combinado con pimienta, se prescriben en Malasia para expulsar las flemas.

Propiedades del calamondin

  • Una buena fuente de vitamina C
  • Se puede usar para disminuir la tensión alta
  • Sirve como desodorante

Anona

Anona

A GUANÁBANA

Nombre botánico: Annona muricata L.
TSN (ITIS): 18098 Familia: Annonaceae


Fruto de la guanábana o Annona muricata L. Foto: Xochitl Casillas Rico, 2009

Nombres comunes o populares de la guanábana: catuche o catoche, masasamba, corosol, chachiman, huana huana, graviola, chirimoya brasilera, también es conocida como el fruto de la digestión, cohosol, araticú, zapote agrio, pehne, annona de México y annona de la India.

DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA GUANÁBANA

El nombre científico es Annona muricata L. o conocida popularmente como guanábana. Este árbol frutal tiene su origen en Perú y pertenece a la familia de las Anonáceas, tiene mucha similitud con lo que es la chirimoya aunque su sabor es distinto, parecido pero no igual, la guanábana ha sido introducida en muchos países a pesar de ser originaria del Perú ya la tenemos en nuestro país.

El árbol de guanábana llega alcanzar entre 8 y 10 metros de altura según las condiciones del suelo que tan fértil sea y que tanto cuidado se tenga al cultivarla, su follaje es compacto no muy abundante, las hojas son simples y coriáceas (gruesas), tienen un color verde oscuro y son grandes y brillantes; sus flores son de color verde amarillento, bisexuales en pares o solitarias siempre están en tallos cortos que brotan de las ramas más viejas del árbol , sus hojas son de olor penetrante al frotarlas con las manos.

El árbol de guanábana es de clima tropical por lo tanto no tolera las heladas .Las flores del árbol de guanábana son polinizadas (es la acción de transferir granos de polen desde el aparato reproductor masculino de una flor al órgano femenino el cual contiene los óvulos) por pequeños insectos como los escarabajos, las hormigas. Ya que no contienen néctar ni colores vivos no pueden ser polinizadas por las abejas, sus flores son dicogamas (o sea que no alcanzan la madurez al mismo tiempo), por lo tanto el árbol sólo producirá de 10 a 15 guanábanas cada temporada para que el árbol de el máximo de su fruto es necesario polinizarlas manualmente cuando el fruto se cultiva para comercializarlo los que se dedican a esto lo saben muy bien como se hace de otra forma no dará gran fruto.

El fruto debe cortarse cuando la guanábana a alcanzado su madures esto es algo muy notorio ya que el fruto pierde algo de su color verde oscuro y se torna un poco más opaco y su brillo disminuye, sus espinas se tornan más suaves y flexibles.

Debemos evitar el cortar las guanábanas cuando están tiernas ya que una guanábana tierna no madurara bien y su sabor será amargo y nada agradable.

El fruto de la guanábana es de forma ovoide es decir; (con forma de huevo), algo curvo en su extremo inferior y de forma irregular muchas veces tiene forma de corazón aunque esto sucede rara vez, la fruta puede alcanzar entre los 10 hasta los 40 centímetros de largo cuando la fruta esta muy bien desarrollada y llegan a pesar algunas hasta los 4 kilos su cáscara no es gruesa, es delgada, y cuando esta madura lo es aun más, con pequeñas puyitas que no son puntiagudas ni causan algún dolor al cortar la fruta ya que estas espinas son flexibles , por dentro su pulpa es muy aromática y blanca como el algodón , cremosa muy suave y jugosa por dentro, sus semillas se encuentran cubiertas por la pulpa, cada fruto puede contener hasta unas 20 o mas semillas aunque a veces hay partes de la guanábana que no contienen ni una.

Su sabor es muy agradable hay quienes comparan su sabor con el de la piña, otros con el del mango o la fresa lo cierto es que la guanábana tiene un sabor agridulce muy rico difícil de explicar solo probándola se podrían ustedes dar cuenta de lo agradable que resulta esta fruta al paladar.

USO MEDICINAL DE LA GUANÁBANA

La pulpa de la guanábana esta constitutita principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.

La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se pueden consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven como repelente de insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana también esta indicado contra los piojos, es muy importante tener en cuenta que la guanábana a pesar de ser de un sabor agradable no por ello debe consumirse demasiada sino ir poco a poco es decir si lo toma en jugo deberá de tomar media taza en ayunas durante una semana esto es para que su cuerpo se vaya acostumbrando a los ingredientes que contiene y que no le caiga pesada, otra cosa que también debemos de tomar en cuenta es que la primera toma es decir la toma que se hace en ayunas es la más importante del día debido a que el organismo esta vacío y por ello se aprovecha mejor cuando es tomado como tratamiento para combatir el cáncer. Deberá hacer tres tomas al día antes de cada alimento pero siempre recordando que es en forma de menos a más.

Las hojas de la guanábana también se pueden tomar licuadas 3 hojas con un vaso de agua se licuan y se cuela esto también se debe de tomar en ayunas pero se debe empezar con una hoja licuada con una taza de agua esto por una semana y después ya será el vaso todos estos son tratamientos son herbolarios y no son sustituto de ningún medicamento o quimioterapia pero tampoco se contraindican.


Árbol, hojas y frutos de la guanábana o Annona muricata L. Foto: Xochitl Casillas Rico, 2009

Las hojas de la guanábana son buenísimas cuando se esta enfermo de paperas pero las hojas tienen que suavizarse ya sea hirviendo agua y metiéndolas un poco para poder suavizarlas o asándolas después de esto se ponen en las paperas con la ayuda de un paño esto ayudara a desinflamarlas más rápidamente.

Las hojas de la guanábana son excelentes cuando la persona padece de insomnio y nerviosismo.

La guanábana es buenísima para prevenir las gripes y cuando ya se tiene la enfermedad ayuda a la recuperación de esta y descongestiona el pecho para esto basta con cocer tres hojas de guanábana y un puñito de flores de la misma y el té se toma endulzado con miel recuerden nunca endulcen un té con azúcar refinada nunca ya que lo natural es lo mejor y más cuando se esta enfermo, convaleciente o se padece alguna enfermedad.

El fruto de la guanábana cuando se consume en verde es muy bueno contra la ictericia (coloración amarillenta de la piel, mucosas y conjuntivas oculares). Para esto basta con cortar la fruta cuando todavía no esta madura cortar tres trozos pequeños los cuales se les quitaran las semillas y se licuaran para después ser colado para poder consumirse, se puede endulzar con miel para hacer un poco más agradable su sabor ya que cuando la fruta no esta madura tiende ser un poco amargo su sabor.

El té de las hojas es bueno para contener las hemorragias internas se hace un té con tres hojas de guanábana siempre endulzado con miel.

Lista de propiedades medicinales:

– Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
– Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
– Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
– Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
– Combate desordenes del hígado.
– Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
– Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
– amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
– Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
– Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
– Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
– Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
– Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).
– Antimalárico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual viene acompañada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).
– Galactogogo, fruto (favorece la secreción láctea, es un buen alimento cuando la mujer esta dando de amamantar ya que la producción de leche será mayor al consumir la fruta.
– Anticancerígeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).
– Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los niños tomado como té en ayunas).
– Antiespasmódico, hojas (ayuda y previene las contracciones de músculo involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos espasmos la guanábana es muy eficaz).
– Antibacteriano, corteza (la guanábana destruye las bacterias y les impide que sigan proliferando causando enfermedades).
– Antiulceroso, corteza (la guanábana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es buenísimo para la gastritis).
– Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infección).

VALOR NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN QUÍMICA

Por cada 100 gramos de fruta fresca:
– Azucares (glucosa y fructosa), 15,63%
– Vitamina C 0,021%
– Almidón 1,62%
– Proteína 1,22%
– Grasa 0,31%
– Cenizas 0,73%
– Fibra 1,63%
– Humedad 80,6%
– Hierro 0,47 mg
– Fósforo 26,0 mg
– Magnesio 23,9 mg
– Sodio 23mg
– Potasio 45,8 mg
– Asimilo bine (isoquinolina).
– Anoniine (isoquinolina).
– Anonaine (isoquinolina).
– Acido Caproico).
– Arginina (aminoácido).
– Citrulina (proteína).

Composición química de la hoja:
– Isoquinolinas: anonaine, anoniine, atherospermine, y coreximine.
– Lactonas: javoricina, murihexocina A y C, gigantetronemina, muricoreacina, annopentocinas A, B, y C, annomutacina, annomuricina A, B, C, y E, y annohexocina.
– Lípidos: acido esteárico, acido linoleico, acido lignocérico, y acido gentísico.
– Las acetogeninas de la hoja con actividad anticancerígena: muricapentocin, muricatocin C, muricatocin A, annomuricin B, annomuricin A, murihexocin C, muricoreacin, bullatacinone, y bullatacin.

Componentes químicos de la semilla de la guanábana: lactonas, annomonicina, annonacina, annomontacina, annomuricatina, annonacinona, javoricina.

Contiene además: annomuricatina (proteína), y acido linoleico (lípido).

PAÍSES QUE HAN VALIDADO LA ACCIÓN MEDICINAL DE LA GUANÁBANA

En varios países del mundo sean realizado diversos estudios a la Annona muricata fundamentados con pruebas de laboratorio, estos países son:

– Brasil
– Colombia
– Indonesia
– China
– Puerto Rico
– Trinidad y Tobago
– Republica Dominicana
– Estados Unidos de Norteamérica
– Filipinas
– Surinam

LA GUANÁBANA CURA DIVERSAS ENFERMEDADES

Como podemos ver, ya es tiempo de que en México también se someta a estudios científicos de laboratorio ya que se trata de un árbol con maravillosas propiedades curativas y que promete milagrosos resultados para combatir diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades como son:

– Cáncer de colón.
– Cáncer de próstata.
– Cáncer mamario.
– Cáncer de riñón.
– Cáncer gástrico.
– Cáncer de páncreas.
– Cicatriza y cura ulceras de colón.
– Cura la diverticulosis (zonas débiles o bultillos en la pared del intestino).
– Cura el estreñimiento crónico.
– Fortalece la flora intestinal.
– Regula la temperatura del estomago.
– Cura la gripe.
– Cura el catarro.
– Cura la sinusitis.
– Acaba con los piojos y las liendres.
– Cura las reumas las mejora muchísimo.
– Cura el cáncer linfático.
– Cura el cáncer tiroideo.

Entre otros muchos canceres el consumir tanto las hojas como el tallo y el fruto de la guanábana es una muy buena alternativa para las personas que padecen esta enfermedad, cuando no pueden recurrir a la cirugía de cobalto o terapia dadium, o cuando por algún motivo se tiene que suspender la quimioterapia ya sea por que este causando daño al hígado o a los riñones.

Con la guanábana es al contrario ya que no hay ninguna reacción de intolerancia ni alergia y se complementa muy bien con cualquier tratamiento medico al que este sometido la persona que tiene cáncer.

La guanábana es uno de los árboles frutales más potente para curar el cáncer se ha utilizado para combatir este mal desde hace más de 40 años en Estados Unidos , Europa y Asia, con grandes resultados para los pacientes que han sido tratados con este medicamento alternativo,

Contiene poderoso agentes anticancerígenos los cuales son las acetogeninas que están contenidas en la hoja de la guanábana se ha comprobado que las acetogeninas son 10,000 veces más potentes que la adriamicina y que matan las células causantes del cáncer sin dañar las células y tejidos que se encuentran sanos tal como ocurre con la adriamicina ya que este es un antibiótico muy potente que destruye las células cancerosas pero que tiene un grado de toxicidad y efectos secundarios graves tales como:

EFECTOS SECUNDARIOS DE LAS QUIMIOTERAPIAS

– Náuseas.
– Vómito.
– Diarrea.
– Sensibilidad al sol.
– Llagas en la boca.
– Orina descolorida
– Cambios en las uñas y en la piel
– Reducción en los recuentos de la medula ósea.
– También se puede llegar a tener problemas del corazón.
– Fiebre.
– Escalofríos.
– Cansancio.
– Calor.
– Agitación.
– Reacciones alérgicas.
– Cambios en la coagulación de la sangre.
– Depresión.
– Problemas de audición.
– Afectación de tus riñones.
– Adormecimiento de pies y manos.
– Perdida de apetito.
– Irritación de la vejiga.
– Sarpullido.
– Ronchas.
– Dolor de articulaciones.
– Elevación del acido úrico en sangre.
– Estreñimiento.
– Retortijón.
– Calambres.
– Picazón de pies y manos.

Como se podrán dar cuenta, los tratamientos de cáncer que existen médicamente tienen muchos efectos secundarios, muchas veces son más las desventajas que ofrecen que las ventajas y beneficios, con la Annona muricata (guanábana), no sucede así ya que no ocasiona tales efectos secundarios, si tiene sus efectos secundarios pero son mínimos veamos:

EFECTOS SECUNDARIOS MÍNIMOS CON EL TRATAMIENTO DE LA GUANÁBANA

– La guanábana es antimicrobiana por lo tanto consumida a altas dosis pudiera alterar la flora intestinal por eso debemos de recordar que su fruto se consume con moderación de menos a más empezando con un cuarto de taza, luego media taza, luego tres cuartos de taza, después taza completa, después un cuarto de taza y así sucesivamente hasta llegar a un vaso completo esto seria el máximo a tomar por día estos cambios se hacen por semana para que el organismo se acostumbre a la toma.

– Por su acción vasodilatador, cardiodepresora e hipotensora esta contraindicada la guanábana solo y exclusivamente durante el embarazo, ya que después del parto es muy recomendable consumir la fruta para que al amamantar la mujer cuente y tenga bastante leche para su bebe.

Como se podrán dar cuenta la guanábana tiene muy pocos efectos secundarios y más que nada es cuando la mujer esta embarazada aunque debemos recordar que la mujer embarazada si puede consumir un trozo de fruta de vez en cuando todo con medida recordemos eso. Veamos pero sobre todo entendamos la acción de las acetogeninas que contiene la hoja de la guanábana sobre la enfermedad mortal y degenerativa que es el cáncer veamos como actúa para esto empecemos por definir lo que es el cáncer.

CÁNCER

La palabra cáncer es de origen latino y significa cangrejo, en palabras casi iguales o similares cuando se empezaron a analizar los tumores se vio que estos tenían un patrón y adhesión firme a los tejidos y por este motivo se les asocio a las patas de los cangrejos que pueden agarrar firmemente a sus presas a esto se les llamo tumores malignos y si se agarran con menos fuerza se dice que son benignos.

Bueno el cáncer es una enfermedad en la cual el organismo produce una cantidad excesiva de células malignas sin control y esto viene siempre acompañado de un crecimiento o abultamiento, chico o grande todo depende si se esparce por vía linfática o sanguínea de ahí su gravedad.

También no debemos de olvidar que todos los pacientes que padecen esta terrible enfermedad del cáncer están infectados con parásitos. Los parásitos (los mismos que les dan a nuestros perros y gatos) estos parásitos crean tanto toxico dentro de nuestro cuerpo, con sus excrementos, que simplemente al organismo no le queda ninguna defensa contra el cáncer y termina por sucumbir ante el ataque de las células cancerosas.

ACCIÓN DE LAS ACETOGENINAS

Muchas células cancerosas son inmunes y desarrollan una gran resistencia a los medicamentos (medicinas), o drogas para contrarrestar el cáncer, las acetogeninas ( sustancias con propiedades antitumorales y anticancerígenas),de Annona muricata, suelen ser una muy buena alternativa en la cura de la enfermedade denominada (cáncer); ya que las acetogeninas inhiben selectivamente el crecimiento de células cancerigenas y también inhiben el crecimiento de las células tumorales y las cuales son resistentes al adriamycin (droga quimioterapéutica); Además recordemos que la guanábana es 10,000 mil veces más potente que el adriamycin, la guanábana actúa en 48 horas combatiendo el cáncer deteniendo la enfermedad, las acetogeninas de la hoja de la guanábana actúan como una bomba que entra al cuerpo para destruir las células del cáncer sin causar ningún daño a las células buenas que no están enfermas de tal forma que el tratamiento con la guanábana resulta ser muy buena opción siempre y cuando la persona se atienda a tiempo y lleve su tratamiento adecuadamente como se le indique, la paciencia juega un papel muy importante en todo tratamiento natural o herbolario ya que la naturaleza es muy bondadosa con todos los seres humanos y nos ha dado las armas necesarias para combatir de forma natural algunas enfermedades; Pero debemos de tomar en cuenta que la medicina alternativa si funciona pero a largo plazo en muchos casos, recordemos que con paciencia, constancia en el tratamiento y fe todo se logra.

Recuerden de la guanábana se pueden aprovechar el fruto, las hojas, las flores, el tallo, la corteza, las raíces todo de este árbol frutal resulta medicinal, sobre todo las hojas ya sea en licuado o en té su función principal es combatir el cáncer no lo olviden.

Bibliografía

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[7].- Arvigo, Rosita. Remedios Forestales, 1999.
[8].- Base de Datos de USA, Natural Product Alert NAPRALERT, 2001.
[9].- Soukup Jaroslav. Vocabulario de los Nombres Vulgares de la Flora Peruana.
[10].- Lioger, Henry. Plantas Medicinales de Puerto Rico y el Caribe, 1990.
[11].- Casillas Rico, Xochitl. Notas y comentarios personales. Lázaro Cárdenas, Mich., México, 2009.

 


 

Aclaración y advertencia

Tlahui recibe numerosos correos con comentarios, opiniones y testimonios, de todo tipo sobre los artículos que se publican, algunos provienen de expertos, otros de la gente común y de pacientes que sufren algún padecimiento, algunos se publican sin ningún afán publicitario o de lucro, aclarando que los autores y Tlahui no asumen ninguna responsabilidad sobre la veracidad del contenido, tampoco es nuestra intención suplantar la atención profesional, en todo caso recomendamos a los lectores que acudan siempre con un facultativo médico para tratar sus problemas de salud. Así es como se debe entender el siguiente:

Testimonio sobre la guanábana

Hola como están?

Yo vivo en Orlando Florida USA y le escribo porque soy testigo de lo maravilloso que Dios hizo cuando formó esta planta, mi madre tiene leucemia CLL, un desorden en la sangre, tenía los glóbulos blanco muy altos en 115, 000, le recomendaron su quimioterapia pero unas dos semanas antes ella empezó a tomar el jugo de guanábana y cuando fue a ponerse el medport, para empezar su quimio, le había bajado a 76,000 y luego, 8 días después, los tenía en 64,000 cuando fuimos a ver al oncólogo él estaba maravillado, mi madre en menos de un mes ya tenía sus glóbulos blancos en 4,500, que 4.3 es normal, él le quito 3 sesiones de quimio y le dijo que continuara. Ella tiene unos ganglios pero están disminuyendo, estaba en shock me decía tu madre es un milagro, el milagroso es el Señor que al crear esta planta ha logrado esto.

Que pena que haya tantas personas con cáncer que no tienen esta noticia por eso cuando yo voy a comprarle sus jugos con la pulpa congelada, que es como la puedo conseguir aquí, le digo a la gente que si conocen a alguien con cáncer que le den a tomar jugo de guanaba y esperen y verán la diferencia, solo quería compartir esto con ustedes para que las personas sepan que no es un mito que es una hermosa y esperanzadora realidad.

Dios les bendiga!

Rita Oyola
kininita2000arrobayahoo.com
9 Marzo del 2011